Bột tỏi mịn, có màu đặc trưng của sản phẩm, không chứa các chất phụ gia hay các chất bảo quản nên an toàn 100% cho sức khỏe người dùng.
Công dụng: Ngoài việc dùng tỏi để làm dậy mùi món ăn, sử dụng thay thế tỏi tươi, dùng trong chế biến nước sốt, tương ớt, tương cà, snack, đồ nguội…
Bột tỏi còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tỏi có chứa nhiều hợp chất sulfur, như ajoene, S-allyl cysteine và thiosulfinates trong đó allicin được xem như hoạt chất chính của tỏi. Allicin được tạo ra khi chất alliin (là 1 amino acid có sulfur) tiếp xúc với enzyme allinase lúc tỏi được nhai, bằm nhỏ hay được nghiền nát. Chất allicin tạo mùi hôi đặc biệt của tỏi. Allicin còn được xem như 1 chất kháng sinh thiên nhiên.
Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa (antioxidants) rất tốt để trung hòa các gốc tự do (free radicals) là những chất làm tổn hại đến các tế bào
Qua nhiều công trình nghiên cứu, các nhà khoa học phương Tây và Đông đều khắng định tỏi có rất nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe.
– Làm giảm thiểu tiến trình xơ cứng động mạch (atherosclerosis,) ngăn chận sự kết tụ của tế bào máu (antiplatelet), ngừa máu bị đóng cục, giúp tăng sức đàn hồi (elasticity) của động mạch và giúp máu được loãng hơn lưu thông được dể dàng.
– Trường hợp bị cao áp huyết ở thể nhẹ, tỏi có thể giúp làm giảm áp huyết đôi chút.
– Giúp tăng cường sức miễn dịch lên, ngừa cãm cúm.
– Ngừa nhiễm trùng các loại kể cả nhiễm nấm gây nên bệnh chân voi.
Bột tỏi với những công dụng tuyệt diệu như vậy thì không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn.
